Aurélia, Jennifer et Alcidia

Workshop créatif: Créer avec le végétal, les fruits, les légumes, les plantes sauvages

Vendredi 30 Juin 2017: 12h à 17h

Aurélia (Whole) et Jennifer (Tookies) deux univers, deux pratiques différentes, deux sensibilités qui se rejoignent pour vous proposer un workshop créatif : Jouer avec le végétal, les fruits, les légumes, les plantes sauvages. Tomber amoureux de leurs couleurs, de leurs saveurs, apprendre à parfumer des crèmes, des biscuits, récupérer leur peau, travailler leur matière pour en extraire des jus, des teintes, des pigments.

Ne rien jeter...

Tout garder pour teindre. Décoction, infusion, macération. Zero waste... La pâtisserie et la teinture, même langage croisé.

Sous la Grande Verrière lumineuse de l'Espace Gaele'M, les deux créatrices feront dialoguer leur pratique pour vous proposer une demi journée créative, riche en technique et en savoir-faire.

Déroulement de la demi journée de 12h à 17h:

Nous partagerons un déjeuner végétal,

pensé et élaboré par Alcidia Vulbeau,

chef nomade, qui participe à de multiples projets pourvu qu'ils soient fous et créatifs

(Paris pop-up, Sugar cooker gang, Poulpe fiction..)

Un premier atelier avec Jennifer :

Confection de desserts :

- Apprendre à composer et à réaliser un Naked Cake à base de différentes plantes sauvages, farines et fruits de saison

- Description des techniques de base de pâtisserie

- Décoration de sablés dessinés avec de fleurs sauvages cristallisées

Puis un deuxième atelier avec Aurelia :

- Apprendre la science et les secrets de la teinture

- Transformer les végétaux, en extraire les couleurs

- Teinture de 4 serviettes en lin

Vous repartirez riche de savoir avec:

- Des cookies personnalisés

- Un livret de recettes de pâtisserie (sablés, entremets, tartes, naked cake)

- Ses adresses pour vous lancer

- Des échantillons de plantes séchées, de fleurs cristallisées, et des sucres aromatiques maison de Jennifer.

- Un livret de recettes de teinture, comprenant des formules longuement élaborées par Aurélia, et ses adresses.

- 4 serviettes de table en lin de fabrication française teintes par vos soins

Tous le matériel sera fourni, apportez simplement votre tablier, votre envie de créativité. La cuisine et l’art ne sont jamais bien loin l’une de l’autre. C'est l'occasion de les faire dialoguer et d'y mettre du sens.

Contact et resérvation

Tookies, Typos & gateau made from Gambetta

Jennifer Hart-Smith

+33650649382